砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種**的烹調(diào)方式。砂鍋大都是在鍋中制菜，然后再倒入碗盤之中供人食用；但我國的砂鍋菜卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；這也是砂鍋菜的一大特色。

秦漢軒川味砂鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1：砂鍋器具的認(rèn)識(shí)和選擇;

2：砂鍋香料的配方及處理;

3：底料的炒制技術(shù)和保存方法;

4：砂鍋大骨高湯的熬制方法和配方;

5：砂鍋底湯的處理及調(diào)味配方;

6：砂鍋的碼放配體原理;

秦漢軒餐飲培訓(xùn)鄭重承諾：

1、我們不僅教技術(shù)，還教經(jīng)營，教管理。

2、所學(xué)的項(xiàng)目可以2人一起學(xué)習(xí)，并且都能上手操作。不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止 。

3、簽署正規(guī)合同，三年售后。三年之內(nèi)所學(xué)產(chǎn)品可免費(fèi)回來復(fù)習(xí)。

4、免費(fèi)指導(dǎo)開店，免費(fèi)店鋪宣傳。

5、培訓(xùn)期間無節(jié)假日，公司免費(fèi)吃飯。

6、培訓(xùn)費(fèi)包含所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)、中途不收任何費(fèi)用。

7、免費(fèi)開店指導(dǎo)（店面選址、裝修、人員配備、設(shè)備的采購、原材料的購買、開業(yè)的營銷策劃、店內(nèi)的裝飾裝修、包括菜單上的圖片素材等）。

8、周末無休，節(jié)假日無休，提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，包教會(huì)。

砂鍋鍋底怎么做？砂鍋熬湯配方。秦漢軒小吃培訓(xùn)公司師傅都是有餐飲經(jīng)驗(yàn)，不僅能教您技術(shù)，還教您管理經(jīng)營。確保學(xué)員開店成功率在95%以上，公司擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品。西安秦漢軒免費(fèi)參觀、免費(fèi)品嘗，常年培訓(xùn)歡迎前來考察學(xué)習(xí)！