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梅干菜扣肉餅在浙江是一種具有千年以上歷史的傳統(tǒng)食品，好吃的梅干菜扣肉餅必須建立在料精工細(xì)的基礎(chǔ)上，選用優(yōu)質(zhì)面粉，肥瘦相間的豬肉，上等梅干菜。這樣做出來的梅干菜扣肉餅，餅皮香酥油潤，色澤金黃，口感鮮香，食而不厭。梅干菜扣肉餅本小利厚，競爭激烈，因此要有真手藝才能在市場上立足

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