火鍋培訓(xùn)，重慶老火鍋培訓(xùn)。有這樣一群人，他們從小對重慶老火鍋倍感興趣，內(nèi)心充滿了渴望，于是在某天走上了立志成為一個火鍋美食家的道路。有這樣一群人，他們對火鍋行業(yè)充滿夢想，希望投身這一行，用學(xué)到的技術(shù)創(chuàng)造出屬于自己的事業(yè)！

不過，在他們決定學(xué)重慶老火鍋技術(shù)之前，他們的內(nèi)心既渴望又徘徊，因為他們不知道學(xué)火鍋技術(shù)到哪里學(xué)才好，于是經(jīng)常會問，學(xué)火鍋技術(shù)哪里學(xué)，這類的問題。重慶老火鍋是一門比較好的創(chuàng)業(yè)之路，這是毋庸置疑的，能夠通過自己的努力實現(xiàn)開店的夢想。

火鍋培訓(xùn)，重慶老火鍋培訓(xùn)底料的炒制方法：

一、開始炒料：

1、先將牛油放入大鍋中大火燒化，燒到7成熱，改為中火，將大蔥和洋蔥放入油鍋爆干水分，撈出不要；

2、將老姜放入油中爆香到水氣較少時，下入豆瓣，豆母子，芽菜，大鍋鏟不停鏟動，以免巴鍋，炒到水分快干時下糍粑海椒，改大火，這時鍋鏟不能停；

3、鍋里沸騰10分鐘的時侯改中火，下入余下的海椒繼續(xù)炒；

4、炒至海椒顏色開始變深時，下醪糟，繼續(xù)炒；

5、炒至海椒翻沙時，改小火，倒入高梁酒，下花椒，繼續(xù)炒5分鐘；

6、起鍋，加蓋燜5-12小時就可以用了。

二、打鍋：

底料8兩至1斤半(根據(jù)自己吃辣的程度)，雞精50克、味精50克、老姜幾片，大蒜適量，胡椒粉1小勺、高梁酒1勺，花椒50克、干海椒節(jié)適量、醪糟汁1小勺，生牛油1大砣，老油和高湯按7比3的比例兌入。

學(xué)火鍋技術(shù)到重慶可欣餐飲培訓(xùn)基地。眾所周知，從事火鍋行業(yè)是一個靠技術(shù)立身的職業(yè)，技術(shù)的高低直接決定了一家火鍋店的未來，所以選擇一個好的火鍋培訓(xùn)中心，對于學(xué)到一手過硬的火鍋技術(shù)至關(guān)重要。很多學(xué)員經(jīng)過多番比較，選擇了重慶可欣餐飲培訓(xùn)，他們的經(jīng)驗告訴我們，學(xué)重慶老火鍋技術(shù)到重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是很靠譜的。

關(guān)于重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校答疑：

1：課程培訓(xùn)是一次性收費嗎？

答：您好！我們的培訓(xùn)課程為一次性收費，中途不再收取任何其他費用。

2：學(xué)做一個菜品要多長時間能學(xué)會？

答：您好！我們的單個菜品課程一般5-7天能學(xué)會。具體要學(xué)多久，這個得看您個人的掌握能力。我們學(xué)校承諾：包教包會，親手操作，學(xué)會為止。

3：我連廚房都沒有進(jìn)過，能學(xué)會嗎？

答：您好！我們這里學(xué)習(xí)時有經(jīng)驗豐富的專業(yè)師傅手把手一對一傳授技術(shù)，自己動手操作，而且還有一套標(biāo)準(zhǔn)的菜品制作技術(shù)教材資料，學(xué)習(xí)起來比沒有人教，肯定會快很多。另外，在學(xué)的時候您還可以邊學(xué)邊記，這樣肯定能學(xué)會的哦。而且我們主要以實際動手操作為主，理論為輔，練會為止！

4：原料設(shè)備是不是要從你們這采購？

答：您好！我們不銷售原材料與設(shè)備。不過在培訓(xùn)期間，可欣的教學(xué)師傅會跟每位學(xué)員講解，所有的原材料和操作設(shè)備要去哪里采購，讓你開店或擺攤不用愁。如果您自己知道采購渠道，當(dāng)然也可以自行購買。

5：學(xué)習(xí)期間有沒有包吃包住？

答：您好！在我們這里學(xué)習(xí)期間是免費提供工作餐的。對于住宿，您可以選擇我們公司提供的學(xué)員宿舍，包含：空調(diào)，WIFI，如果您離我周老師 電話及微信:..1..7..7..8..3..1..1..9..1..3..6..們這里比較近，當(dāng)天學(xué)完后也可以選擇回家。

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓