學(xué)習(xí)百年老鹵技術(shù)去哪里學(xué)比較好重慶哪里有百年老鹵的技術(shù)培訓(xùn)百年老鹵的配方哪里百年老鹵的鹵水是怎么保存的呢涼菜技術(shù)培訓(xùn)百年老鹵的紅油學(xué)習(xí)百年老鹵技術(shù)去哪里學(xué)習(xí)比較好，選擇重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師傅手把手，一對一教學(xué)。我們的師傅都是很耐心的教學(xué)，直到你學(xué)會為止。

鹵菜的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

2、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

3、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

4、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

5、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

6、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

7、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

8、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。

9、培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

10、培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

11、培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

12、鹵菜拼盤、牙簽肉等的制作、拌制、銷售和開店。

可欣餐飲培訓(xùn)原則：

一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費。

二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、簽定合同、五年技術(shù)保證。

三、現(xiàn)場操作，手把手教學(xué)，包教包會。

四、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止、師傅手把手實踐操作培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿。

學(xué)習(xí)餐飲系項目，就是為了開店，為了自主創(chuàng)業(yè)。所以，重慶可欣餐飲的一切目標(biāo)都是以輔助學(xué)員成功開店為標(biāo)準(zhǔn)！ 所以，我們培訓(xùn)的內(nèi)容均是經(jīng)過市場檢驗的，大家喜歡吃的口味。這一點非常重要！可欣學(xué)員開店的成功率非常高。

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