麻辣香鍋內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有天然構(gòu)成、也有人工加工，香鍋制造中對辣椒的選用有著格外的需求，尤以川西的“二荊條”為，由于這種辣椒色彩艷麗、辣香濃郁、辣感柔軟。而香鍋的香料選用四川特有的幾十味特別質(zhì)料，經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)精制而成，不傷胃、不上火、色澤艷麗，故有“一鍋紅艷”之稱。

教學(xué)內(nèi)容：

1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：

香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。

2、干鍋辣油秘方和制作技術(shù)：

干鍋辣油是干鍋制作的核心之一，香辣油制作方法特別講究。干鍋辣油，制作好后，使用時間越長越好。

3、干鍋鹵料包秘方和制作技術(shù)：

干鍋鹵料包是加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達二十多種。

4、干鍋的炒制方法和技術(shù)：

當你會以上3大核心技術(shù)和配方后，可以自己制作N種干鍋產(chǎn)品和干鍋味型，炒制的過程，就是產(chǎn)品組裝的過程；以上3大核心技術(shù)和秘方，是加工任何干鍋產(chǎn)品的核心配料，必須全部掌握。

培訓(xùn)麻辣香鍋的優(yōu)勢：

1、麻辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬；2、麻辣香鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源；

3、麻辣香鍋不用找大廚，不用建復(fù)雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快；4、麻辣香鍋配制配方，其他人不易跟風(fēng)，市場大、競爭小；

公司鄭重承諾：

1、學(xué)員簽訂合同后，學(xué)習(xí)期間不收取任何費用。公司安排專業(yè)廚師教學(xué)，核心技術(shù)毫無保留，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。

2、合同有效期三年，期間學(xué)員可來公司免費復(fù)習(xí)。公司承諾十年售后，期間技術(shù)更新，配方升級，公司免費教會學(xué)員。

3、一對一教學(xué),學(xué)員除學(xué)習(xí)專業(yè)小吃技術(shù)外，學(xué)習(xí)期間公司安排專業(yè)人員教學(xué)香料課程，開店及市場營銷等課程。學(xué)員學(xué)成后，公司定期電話回訪，幫助學(xué)員解決技術(shù)及營銷方面問題，讓您創(chuàng)業(yè)無憂。

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