重慶小面介紹

在重慶，小面會(huì)進(jìn)行排名的，會(huì)排出重慶小面50強(qiáng)、100強(qiáng)，當(dāng)然，每一次的排名都不是一成不變的。隨著《舌尖上的中國2》的播出，原本只在重慶流行的重慶小面變得遠(yuǎn)近聞名，許多明星都先后曬出自己吃小面的照片或視頻。

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重慶，又被稱為山城、橋都，被網(wǎng)友戲稱5D城市。根據(jù)國內(nèi)旅游目的地城市排行榜公布，重慶稱為第二大熱門旅游城市，僅次于北京，而洪崖洞也成為第二大熱門旅游目的地，每天都有很多人到洪崖洞拍照拍視頻，導(dǎo)致每天交通堵塞。重慶網(wǎng)友有話說了，“歡迎來旅游，只要不把火鍋、小面價(jià)格吃貴了都可以，我們重慶人靠火鍋、小面續(xù)命”。

可欣重慶小面教學(xué)內(nèi)容：

1.秘制紅油的熬制方法

2.高湯的熬制方法

3.花生米的炒制流程

4.復(fù)制醬油的制作

5.混合油的制作流程

6.姜蒜水的制作流程

7.怎么打碗底調(diào)料等等

8.臊子的制作方法、保存