面條在中國有四千多年的歷史,制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、既可以做主食也可以做快餐。面條早已成為大家歡迎的食物。中國面條的種類很多,比較有代表性的是拉面、饸饹面、燴面、岐山臊子面、燜面、熱干面、撈面、刀削面、油潑面、冷面、擔(dān)擔(dān)面、云吞面、重慶小面。自從舌尖上的中國播出后,重慶小面映入全國人民的眼中。讓全國的吃貨都向往著能夠吃一碗正宗的重慶小面。
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重慶人對(duì)重慶小面的熱愛不亞于火鍋,清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管店面裝修的不好,甚至沒有店面,美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女女形象,吃著那是個(gè)香哦,西裝革履的紳士,放下公文包,三下五出二的就把一碗重慶小面吃盡。重慶小面的火爆,讓很多餐飲人羨慕。
重慶可欣餐飲小面的優(yōu)勢(shì):重慶可欣小面以繼承經(jīng)典、傳承美食、提倡新派川菜的理念,注重營(yíng)養(yǎng)均衡,精心搭配,色香味均俱全,在保證正宗重慶小面的麻辣鮮香的基礎(chǔ)上,進(jìn)行創(chuàng)新,滿足全國不同地區(qū)、不同年齡段、不同口味的人群。采用市場(chǎng)上常見、普通的原材料、香料進(jìn)行秘制加工、配比,呈現(xiàn)出色香味俱全的特色小面。