雞蛋餅、雜糧餅、煎餅果子、千層餅、糖油餅、醬香餅.??....相信每一位喜歡吃面食的暖粉，都會(huì)和小暖一樣，每隔一段時(shí)間就特別想吃。只要把醒發(fā)好（或摔打好）的面團(tuán)搟成大餅，切塊對(duì)折，用搟面杖搟至上勁柔和，然后上鍋煎至金黃，刷上一層醬料就能搞定。

剛出鍋的餅胚薄而香脆，醬汁甜咸適度，撒上鮮香的蔥花和白芝麻，切成塊后直接吃超級(jí)香，不知不覺(jué)就能吃完一整張餅~

土家醬香餅有著中國(guó)披薩的稱號(hào)，主要成分是面粉、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、孜然粉、五香粉、大蒜、洋蔥、鹽、蔥、白芝麻、香油、油。

土家醬香餅也稱恩施醬香餅，是恩施土家族苗族自治州的一種特色小吃，多用于早餐。引進(jìn)后成為大眾口味，有香、脆、辣、甜的特點(diǎn)。香中帶甜，辣而不辛，咸鮮松脆，讓人回味無(wú)窮。在在這個(gè)快節(jié)奏的城市，早上大家都忙碌在上班的途中，很少有上班族會(huì)坐在飯店里慢悠悠的吃早餐，一些快捷而又方便的食品成為了上班族的。醬香餅，是早餐的選擇。

醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

2、醬香餅所用調(diào)料味認(rèn)識(shí)及性能；

3、醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4、掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作；

5、醬香餅制作全流程及制餅技巧；

6、醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

凡是撥打本機(jī)號(hào)碼劉老師學(xué)項(xiàng)目有驚喜哦】

想要咨詢更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢我哦

可欣餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢?nèi)耍簞⒗蠋?/span>（微信與手機(jī)同號(hào)）

劉老師電話：1*8*5*8*1*0*1*1*9*8*0（微信與手機(jī)同號(hào)）

地址:重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號(hào)山河大廈4樓重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校