黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源是濟(jì)南的一個(gè)名店叫做“吉玲園”黃燜雞呢，是濟(jì)南傳統(tǒng)的名菜，是一道魯菜。當(dāng)時(shí)這個(gè)飯店名廚特別多，紅極一時(shí)。當(dāng)時(shí)有位濟(jì)南當(dāng)官的，特別喜歡吃這道菜。并稱贊這道菜“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕”主要食材是雞腿肉，青紅椒，香菇等材料燜至而成的。它的特點(diǎn)就是，成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩，口感滋糯、油而不膩。

黃燜雞米飯的雞肉的蛋白質(zhì)含量比較的高，除此另外烹飪的方法讓蛋白質(zhì)很容易被人體所吸收，對(duì)人體健康相當(dāng)有益，并且湯汁鮮美濃郁，深受客戶的喜愛(ài)。

黃燜雞米飯雞肉入口即爛，口感**，食后使人久久難忘。

黃燜雞米飯多種美味滿足人們的多重需求，在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，為了能夠迎合市場(chǎng)的發(fā)展需求，做快餐店生意僅是現(xiàn)市場(chǎng)上很不錯(cuò)的投資項(xiàng)目。

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