不論是商城的美食城還是火車站，冷鍋串串生意非常好，有做攤位的，也有開小店面的，人都是絡(luò)繹不絕排隊(duì)等待吃一碗冷串串，但是在外面吃畢竟沒有自己做的干凈衛(wèi)生，而且還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但略有不同。

它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，較后放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串因其方便實(shí)用且經(jīng)濟(jì)美味的特性在市場上獲得了迅速發(fā)展，現(xiàn)今的冷鍋串串早已走出成都，成為深受廣大民眾喜愛的小吃。

不過要注意，冷鍋串串雖然有“冷”字，但它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。

零基礎(chǔ)教學(xué)，一對一指導(dǎo)

1. 認(rèn)識冷鍋串串香專用藥材香料

2. 了解各種冷串串香專用調(diào)味品

3. 冷串串香底料炒制和煉油工藝

4. 菜品加工及保管工藝

5. 秘制高湯的制作技術(shù)

6. 冷串串香各種味型的制作工藝

7. 冷串串香老油煉制工藝

8. 菜品的碼味及保管技術(shù)

9. 菜品的裝盤及串簽的技術(shù)

10. 各種蘸碟的制作工藝

11. 贈送開店選址、裝修布局、開業(yè)、經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn)

可欣冷鍋串串培訓(xùn)，非常適合想要創(chuàng)業(yè)的人群，大眾創(chuàng)業(yè)新潮，人人都可以學(xué)得會，包教包會零基礎(chǔ)教學(xué)，隨到隨學(xué)，包吃包住，不限制你的學(xué)習(xí)時間，直到你學(xué)會為止，選擇可欣是一個相當(dāng)正確的選擇

可欣餐飲八大優(yōu)勢：

一、20年經(jīng)驗(yàn)，大師名廚，手把手教學(xué)

二、位于商圈，交通方便，場地寬敞

三、專業(yè)咨詢顧問，解決創(chuàng)業(yè)者疑問

四、學(xué)員全程實(shí)操，真材實(shí)料，掌握技術(shù)核心

五、專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保證技術(shù) 同行

六、學(xué)員免費(fèi)終生技術(shù)升級

七、提供吃住，保證學(xué)員技術(shù)學(xué)會為止

八、提供免費(fèi)名廚開店指導(dǎo)，運(yùn)營管理指導(dǎo)

可欣餐飲從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有 的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶 滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

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