廈門海蠣煎又名蠔仔煎，是廈門風味的傳統(tǒng)大眾化小吃名點；其味鮮甘美，糯芳香，富有營養(yǎng)，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。

培訓情況如下：

1、講述海蠣煎的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作海蠣煎的各種工具和使用方法。

3、細心傳授海蠣煎所用食材的處理方法和技巧。

4、細心傳授海蠣煎每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導。

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。