廈門海蠣煎又名蠔仔煎，是廈門風(fēng)味的傳統(tǒng)大眾化小吃名點(diǎn)；其味鮮甘美，糯芳香，富有營(yíng)養(yǎng)，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。

培訓(xùn)情況如下：

1、講述海蠣煎的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

2、講述制作海蠣煎的各種工具和使用方法。

3、細(xì)心傳授海蠣煎所用食材的處理方法和技巧。

4、細(xì)心傳授海蠣煎每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。