土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。2009年春在湖北開始流行，現(xiàn)已普及全國各大中小城市。

醬香餅的利潤高，一斤面粉可做2斤餅，毛利在70%以上?，F(xiàn)在早餐也不局限于包子饅頭了，早餐市場的多元化，奠定了醬香餅發(fā)展的基礎(chǔ)。成都飄味香餐飲培訓(xùn)中心，成都飄味香成立近10年，全國分校十余家，是一所創(chuàng)業(yè)性培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)員都是準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開店或者已有店鋪菜品升級的創(chuàng)業(yè)人士，每年輸出人才8萬左右。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，師資力量強(qiáng)大，師傅持證上崗，具有數(shù)十年的從業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。、

飄味香醬香餅教學(xué)內(nèi)容：

1、面粉的認(rèn)識及選擇

2、面粉的處理（和面，揉面，醒面）

3、餅皮調(diào)和配方配比

4、餅皮的制作，設(shè)備的操作

5、核心醬料的制作

6、油溫的控制

7、操作手法的技巧

選擇飄味香的理由：

1、師傅手把手教學(xué)，包教包會

2、核心技術(shù)無保留教授

3、一人一口鍋，一人一口灶，真材實(shí)料反復(fù)練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間和練習(xí)次數(shù)

4、練習(xí)所用食材由學(xué)校免費(fèi)提供，直到學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意為止

5、3年技術(shù)升級，可免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)保障

6、每周一次創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，涉及餐飲創(chuàng)業(yè)開店，選址，裝修，設(shè)備，成本，人員配備等攻略分享

7、學(xué)校提供食宿，宿舍床單被子洗衣機(jī)等一應(yīng)俱全，學(xué)員拎包即可入住

8、隨到隨學(xué)，根據(jù)學(xué)員自身情況安排學(xué)習(xí)時間，為學(xué)員提供便利

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