老媽兔頭，起源于成都雙流，所以也叫雙流老媽兔頭。在成都，兔頭的歡迎成都超過(guò)你的想象，鹵菜店，飯店，宵夜店，到處都能找到老媽兔頭。更是由成都發(fā)展到全國(guó)各地了。

老媽兔頭有兩個(gè)味道，五香味和麻辣味，身為地道四川人的我，更鐘情于麻辣味，當(dāng)然，不能吃辣椒的朋友可以試試五香味。兔頭肉不多，吃的就是那個(gè)味，一口咬下去的麻辣鮮香，回味無(wú)窮?，F(xiàn)在兔頭售價(jià)不便宜，大多數(shù)地方能賣(mài)到十塊，十二塊一個(gè)。

成都飄味香老媽兔頭教學(xué)內(nèi)容：

1、香料的認(rèn)識(shí)，原理，采購(gòu)

2、鹵料包的配方配比

3、鹵料包的制做（香料精細(xì)到克數(shù)）

4、高湯的熬制

5、如何起鹵水

6、鹵制時(shí)間的掌控

7、紅油的煉制

8、兔頭的處理，腌制

9、泡制時(shí)間和方法

10、鹵水的保存保管

選擇飄味香的理由：

1、成都飄味香成立近十年，全國(guó)分校十余家，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確

2、師資力量強(qiáng)大，師傅持證上崗，具有數(shù)十年從業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

3、師傅一帶一手把手教學(xué)，包教包會(huì)

4、核心技術(shù)無(wú)保留教授

5、一人一口鍋，一人一口灶，真材實(shí)料反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿(mǎn)意為止

6、練習(xí)所用材料由學(xué)校免費(fèi)提供

7、3年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，可免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)保障

8、每周一次創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，涉及餐飲創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，選址，人員配備，成本，設(shè)備，裝修等經(jīng)驗(yàn)分享

9、學(xué)校包食宿，宿舍床單被子洗衣機(jī)等一應(yīng)俱全，讓學(xué)員能夠拎包入住，方便學(xué)員學(xué)習(xí)

年終鉅惠！?。‖F(xiàn)在預(yù)約有驚喜優(yōu)惠?。?！

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