干鍋菜是由四川綿陽(yáng)流行開(kāi)來(lái)的一種菜式。相對(duì)于火鍋而得名?；疱仠芏?，以適應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋菜湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用，它是在湖南、湖北、江西一帶流行，后被川廚引進(jìn)并提升，形成了系列干鍋菜肴，如干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋兔、干鍋蝦等。

干鍋和燒烤，占據(jù)了絕大多數(shù)宵夜市場(chǎng)。干鍋利潤(rùn)大，半斤雞也就幾塊錢，加工出來(lái)賣小份也能賣38元，利潤(rùn)達(dá)60%-70%。成都飄味香成立近十年，全國(guó)分校18家，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系完善，操作技術(shù)過(guò)硬。是一所創(chuàng)業(yè)型培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)員都是來(lái)自天南海北的準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的老板，或者是已有店鋪需要菜品升級(jí)的老板，質(zhì)量有保障，有口皆碑。

飄味香干鍋系列教學(xué)內(nèi)容：

1、秘制干鍋醬料的配方配比（三十多種香料，精細(xì)到克數(shù)）

2、秘制干鍋醬料的制作

3、干鍋辣油的配方配比，制作

4、干鍋鹵料包的配方配比，制作（二十多種香料，精細(xì)到克數(shù)）

5、葷菜的選購(gòu)，處理，腌制

6、配菜的選擇，處理

7、干鍋菜的炒制方法，技術(shù)

選擇飄味香的理由：

1、師資力量強(qiáng)大，師傅持證上崗，具有數(shù)十年的從業(yè)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

2、師傅一帶一手把手教學(xué)，包教包會(huì)

3、核心技術(shù)無(wú)保留教授

4、一人一口鍋，一人一口灶，真材實(shí)料反復(fù)練習(xí)

5、不限制學(xué)習(xí)的時(shí)間和練習(xí)的次數(shù)，學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿意為止

6、練習(xí)的食材由學(xué)校免費(fèi)提供

7、3年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，可免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)保障

8、每周一次創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，涉及餐飲創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，選址，人員配備，成本，設(shè)備，裝修等攻略分享

9、學(xué)校包食宿，宿舍內(nèi)床單被子一應(yīng)俱全，學(xué)員可以拎包入住

年終鉅惠！??！現(xiàn)在撥打電話有驚喜優(yōu)惠?。?！

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