中式快餐下沉市場(chǎng)：小鎮(zhèn)也有大需求

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)動(dòng)力由發(fā)達(dá)地區(qū)向欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移，中小城鎮(zhèn)等成為下沉市場(chǎng)的主陣地之一，對(duì)中式快餐市場(chǎng)來說亦是如此。這片市場(chǎng)對(duì)中式快餐的消費(fèi)需求源于商業(yè)的繁榮以及由此而來的居民收入水平的提高，一如青禾餐廳正在試營(yíng)業(yè)的邯鄲回龍鎮(zhèn)店，這座城鎮(zhèn)是一座商貿(mào)型綜合性城鎮(zhèn)，是河南河北兩省交界地區(qū)的重要商品集散地，繁榮的商品批發(fā)業(yè)，催生了人們?cè)谕饩筒偷木薮笮枨?，而便捷、營(yíng)養(yǎng)的中式快餐首當(dāng)其沖契合了這一需求。

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式。

肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨(dú)特的適合國(guó)人的“中國(guó)味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。中式快餐 教學(xué)內(nèi)容：紅燒肉、辣子雞、鹽煎肉、麻婆豆腐、家常豆腐、酸辣雞胗、宮保雞丁、魚香肉絲、泡椒雞胗、青椒肉絲、油渣蓮白、川香回鍋肉、酸豆角肉沫、農(nóng)家小炒肉、紅燒獅子頭、酸辣土豆絲

1. 刀工切配練習(xí)及技巧

2. 各種菜品前期處理加工

3. 掂鍋掂勺練習(xí)及技巧

4. 菜品搭配

5. 油溫辨識(shí)及掌控

6. 調(diào)味料的比例

7. 火候掌控

8. 成品裝盤、練習(xí)

9. 所有材料后期的收藏及保管

10. 開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購(gòu)等

可欣餐飲八大優(yōu)勢(shì)：

一、20年經(jīng)驗(yàn)，大師名廚，手把手教學(xué)

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可欣餐飲從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有 的星級(jí)師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶 滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

公司響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

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