廈門味佳美香骨雞腿:選用閩北山區(qū)散養(yǎng)雞的上等雞腿，必須浸泡出血水，再用二十多種香料和白糖腌制而成，再經(jīng)高溫初炸和高溫復(fù)炸至金黃（皮脆骨酥、雞肉滑嫩多汁），口齒留香，五星級的質(zhì)感美食。

培訓(xùn)情況如下：

1、講述同安香骨雞腿的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作同安香骨雞腿的各種工具和使用方法。

3、細(xì)心傳授同安香骨雞腿所用食材的處理方法和技巧。

4、細(xì)心傳授同安香骨雞腿每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)。

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。