來河源游玩

必定要到萬綠湖

那里湖面開闊，風景迷人

讓人忘卻城市喧囂而流連忘返

但是，在河源

流傳著這樣一句口頭禪

“沒吃過河源豬腳粉，就不算來過河源”

可見這碗豬腳粉

在很多人心中是河源代表性美食

河源的豬腳粉十分普遍

小街雜巷

都可以找到賣豬腳粉的小店

豬腳粉可以是本地人的

早餐、午餐、晚餐和夜宵

只要你想吃

什么時候都有得供應

只是各店的烹飪方法與秘制配料不同

味道也有所區(qū)別

當熱氣騰騰、香味撲鼻的豬腳粉端到游客面前時，大多數(shù)游客總是“手機先吃”，用手機拍下豬腳粉的照片并發(fā)微信朋友圈，說明自己到了河源。日子久了，文惠豬腳粉店也成為了大多數(shù)游客的“簽到點”，不少游客慕名而去，只為了吃上一口鮮美的豬腳和爽滑的米排粉。

豬腳粉原來只是早餐食品，現(xiàn)在成為全天候的美食，更是各大外賣平臺排行前列的美食。為了滿足不同食客的口味，還可以添加豬內(nèi)臟或肉丸等配料。其中辣椒圈與豬腳粉是“拍檔”，大多食客表示，沒有辣椒圈的豬腳粉就不是一碗完整的豬腳粉，個別人還喜歡加點酸菜。

作為河源地道美食，豬腳粉可以說是河源人難以割舍的家鄉(xiāng)好味道。曾有網(wǎng)友這樣寫道“一個萬綠湖，已成為河源人傳頌的河源美景代表。一碗豬腳粉，便成為河源人日夜相伴的美食。豬腳粉是河源的味道、家的味道……”

南寧飄味香豬腳粉學習內(nèi)容：

零基礎教學 一對一指導

1．講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

2．豬腳炸制的方法

3. 豬腳鹵制的方法

3．高湯的熬制

4．配菜的搭配、燙粉的技巧。

5．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

6. 每份豬腳粉成本在3.5元一碗，賣價10元一碗

7、提供所有的練習材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！