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南寧飄味香餐飲管理有限公司

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炸雞速成班,學(xué)習(xí)炸雞技術(shù)去哪好,飄味香手把手教學(xué)

2021-11-17 09:21:02  149次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:1

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雞排,現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派雞排。

雞排的學(xué)習(xí)內(nèi)容零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一教學(xué),大 嫩 鮮 香 酥 脆 爽 表皮蓬松,入口香而不膩,酥脆爽口,咬上一口,鮮嫩多汁的雞肉在口中融化,香味回蕩在唇齒之間,讓人久久難忘。

1、雞排的選擇、處理、加工

2、如何上漿

3、如何裹粉

4、半成品廠商供貨渠道

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