泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材，是四川省傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于川菜系，主要是突出泡菜的酸鹽味。

菜品特色

肉質(zhì)滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。

營養(yǎng)價值

雞爪 - 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

制作竅門

剔去大骨方法:從腳背上縱向剖開至掌背中心大骨結(jié)束處，再從大骨連接各爪指小骨處切開，然后剝?nèi)ゴ蠊蔷托辛?，每個爪指的小骨還在，供人啃用

南寧飄味香小吃培訓(xùn)，正宗的小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，上千種小吃技術(shù)供你選擇；

特色蒸餃，水餃，抄手，煎餃，西點(diǎn)，蛋糕，奶茶，冷飲，甜品，無煙燒烤，萬州烤魚，小龍蝦，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥餅，成都冒菜，冷串串，樂山缽缽雞，炒飯，鐵板魷魚，煲仔飯，木桶飯，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面條，干鍋，香鍋，老火鍋，成都火鍋，小火鍋，冷鍋魚，鹵菜，涼菜，炸雞漢堡薯?xiàng)l，手抓餅，千成餅，醬香餅，鍋盔，壽司，黃燜雞，石鍋拌飯等等……

教學(xué)流程：

1.報名之后給你開個課程表---

2.帶你去認(rèn)識教學(xué)項(xiàng)目的師傅---

3.師傅接到課程表給你開食材---

4.師傅給你一張配方單---

5.你接到配方單之后去識別所有的食材以及起到的作用---

6.在看師傅操作您在旁邊做筆記---

7.師傅做出成品您品嘗---

8.記住那個味道---

9.在到您自己動手操作的

（師傅手把手教你實(shí)際操作，學(xué)會為止）

公司優(yōu)勢：

1、我們是全國連鎖的烹飪學(xué)院，從研制香料開始至今已成立10年，全國總共有46家分校 ，南寧飄味香是第18家分校

2、我們的教學(xué)項(xiàng)目有300多種，早餐|中餐|晚餐|夜市|小吃|奶茶|甜品|火鍋|西點(diǎn)|日式料理等。

3、我們的教學(xué)環(huán)境優(yōu)越，設(shè)施齊全，場地分布有序的。

4、一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)習(xí)，，不限制學(xué)習(xí)時間

5、您畢業(yè)之后是三年內(nèi)免費(fèi)回來技術(shù)升級的

6、像您后期開店有什么問題都可以隨時聯(lián)系我們，我們會及時幫助您解決問題

7、每周四有一個開店指導(dǎo)課程，會有專門帶店老師講課。

如果您對這項(xiàng)的小吃技術(shù)感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯(lián)系我哦！

實(shí)地考察地址：廣西省南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)秀靈路秀隆商業(yè)街，秀隆酒店二樓，大康惠超市斜對面

（地鐵: 2號線坐到秀廂站A出口

公交車: 坐到西大東門站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）

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