手撕雞可以是擺攤，也可以是做小推車的形式，當(dāng)然如果您資金充裕的話您也可以租個(gè)門面下來去做。當(dāng)然具體的情況要根據(jù)自身的情況去選擇，不要盲目去做。那樣只會(huì)讓您失敗的更快。因?yàn)槲覀兾覀兠總€(gè)人的錢都是辛辛苦苦打工賺來的。所以我們一定要對(duì)手里的每一分錢花好，投資好。這樣才能讓您以后的生活更加越來越好！

手撕雞賣點(diǎn)：賺錢不難，項(xiàng)目投資小，見效快，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式很靈活，幾千元就可以創(chuàng)業(yè)，可以擺地?cái)?，出流?dòng)攤，開小店，開中店，開大店。市場(chǎng)前景很好,是下崗職工、失業(yè)人員、大學(xué)生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等二次創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，好機(jī)遇。

手撕雞具有酸、辣、鮮、香、略微的麻，口感清甜，增進(jìn)食欲，非常開胃下飯。

好了，我們轉(zhuǎn)入正題。要想開一家賺錢的手撕雞店，首先您需要做的有兩步。

一步：學(xué)會(huì)手撕雞技術(shù)（這個(gè)是重要的）

我們很多朋友看到這句話就氣憤了，您說的不是廢話嗎？當(dāng)然不是廢話，我們很多人都知道想要去賺錢，但是他們頭腦永遠(yuǎn)沒有一個(gè)明確的目標(biāo)，也不知道自己要干嘛。我們既然要開手撕雞店，就要去了解，學(xué)會(huì)手撕雞技術(shù)。

學(xué)手撕雞技術(shù)無(wú)法用兩種

一種是直接去你們當(dāng)?shù)卣遥久總€(gè)市場(chǎng)都會(huì)有人賣手撕雞，找你們當(dāng)?shù)刭u的好手撕雞的攤位學(xué)習(xí)，和老板溝通，問下他們教不教技術(shù)。教的話多少錢？還有一個(gè)重要的就是材料方面，當(dāng)?shù)厥遣皇嵌伎梢再?gòu)買到？還有是不是綁定材料，以后只能在他們那里購(gòu)買？因?yàn)槿绻壎ú牧系脑挘鋵?shí)相當(dāng)于您給他打工的，說不定哪天他不給您供貨了，您也就完了。

所以，核心的東西一定要掌握在自己的手里，這樣做的才有底氣。也方便以后您做大做強(qiáng)。

一種就是培訓(xùn)的，培訓(xùn)的話有線上的，也有線下的。具體的話您可以多去找，也就是那種專門培訓(xùn)的。很多開店擺攤的話也是從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)出來的。但是培訓(xùn)的話也有好有壞的，具體的話大家多一個(gè)心眼去辨別即可。多看，多考察，多問。

第二步：尋找攤位或者門面

學(xué)會(huì)了技術(shù)也就等于成功了一半。但是我們言歸正傳，我們學(xué)技術(shù)就是為了賺錢。要賺錢就要把我們的東西賣出去，賣出去的話我們就需要有一個(gè)平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)可以是市場(chǎng)的攤位，也可以是人流多的路邊，也可以是鬧市里的門面。

像我們很多學(xué)員現(xiàn)在基本都是做一個(gè)小推車去賣，這樣的優(yōu)點(diǎn)就是不需要租金，方便自由。只要提前把雞煮好，配料做好，到點(diǎn)了就推著小推車去賣就可以了。

一般手撕雞學(xué)習(xí)的內(nèi)容都會(huì)包含以下的內(nèi)容：

一、手撕雞鹵水的制作

1、香料水的制作

2、鹵水的制作方法

（1）準(zhǔn)備材料：

（2）制作方法：

二、 秘制辣椒紅油制作

1、材料準(zhǔn)備：

2、制作方法

三、 手撕雞脆皮冰水的制作

1、 材料準(zhǔn)備

2、 脆皮冰水的制作

四、 手撕雞水的制作及煮雞方法

1、 材料準(zhǔn)備

2、 手撕雞水的制作

3、 手撕雞的煮制方法（重要）

五、 秘制手撕雞粉的制作

1、 材料準(zhǔn)備

2、制作方法

六、 花生碎末的制作

七、白芝麻的處理

八、 蔥花的處理

九、 香菜的處理

十、 辣椒碎的制作

十一、 酸姜的處理

十二、香油的制作

1、材料準(zhǔn)備

2、香油制作方法

十三、手撕雞成品制作過程

1、雞的撕法

2、放配料、裝盤

南寧飄味香餐飲培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免合作費(fèi)，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名!

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