要想知道人們?yōu)楹芜@么喜歡吃燒臘的原因，先了解燒臘的歷史吧，燒臘歷史由來已久，從先人只為熟食的簡單加工，到今天的色、香、味俱全，人們一直沒有放棄過對(duì)燒臘的喜愛和鉆研?，F(xiàn)代的燒臘可以說是中西合壁的產(chǎn)物，據(jù)說在唐代的時(shí)候人們?cè)诰┒寂D味的基礎(chǔ)上創(chuàng)制出了具有地方風(fēng)味的臘味。

唐宋時(shí)期，阿拉伯人、印度人又將灌湯食品傳入現(xiàn)在的南寧飄味香地區(qū)， 南寧飄味香地區(qū)的廚師們?cè)龠M(jìn)一步將灌湯制作方法和本地的腌制肉食的方法相融合起來，久而久之經(jīng)過先人對(duì)燒臘制作技術(shù)的不斷改進(jìn)就形成了這種中外合壁的獨(dú)特美食，到了晚清、民國時(shí)期就基本上形成了現(xiàn)代的這種色、香、味俱全的廣式燒臘，并吸引了大批游客前來品嘗，而名揚(yáng)海內(nèi)外。

南寧飄味香白切雞學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

1.培訓(xùn)白切雞的選料，清洗的初步加工。

2.白切雞等主料及輔料的全部制作。

3.培訓(xùn)白切雞的成品制作技術(shù)，手法技巧，溫度的掌握等。

4.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

5.提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

南寧飄味香小吃其它特色培訓(xùn)項(xiàng)目：重慶酸辣粉培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、潮州砂鍋粥培訓(xùn)、碳火燒烤培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、萬州烤魚培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、廣東腸粉培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、四川涼拌菜培訓(xùn)、四川湯粉湯面培訓(xùn)、千層餅 蔥油餅培訓(xùn)、梅州鹽焗雞培訓(xùn)、韓國鐵板燒培訓(xùn)、潮州鹵水培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、南京鴨血粉絲湯培訓(xùn)、桂花壇子雞培訓(xùn)、無煙燒烤培訓(xùn)、包子饅頭培訓(xùn)、臺(tái)灣手抓餅培訓(xùn)、泡椒鳳爪培訓(xùn)..

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