種參在入池以后,通常需經(jīng)過(guò)3-10d的暫養(yǎng)期。若暫養(yǎng)時(shí)間短,可不投餌,每天進(jìn)行2次全部換水,每晚?yè)Q水時(shí),完成1次徹底的清底。若需長(zhǎng)時(shí)間暫養(yǎng),則應(yīng)該適量投餌,但投餌時(shí)水溫要注意保持低于20℃,否則會(huì)嚴(yán)重影響到種參的攝食。此外,使用深色塑料布遮光,同時(shí),注意及時(shí)將排臟個(gè)體及表皮潰爛、破損的個(gè)體挑揀出來(lái)。暫養(yǎng)密度適當(dāng)控制在10-20頭/m3范圍內(nèi),以不超30頭/m3為準(zhǔn)。每天早上做吸底檢查,觀(guān)察是否有卵。如果僅有少量產(chǎn)卵,則可棄掉。
燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里,以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質(zhì),印尼燕窩產(chǎn)量也,其次是馬來(lái)西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來(lái)西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右(參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料)。
燕窩行業(yè)在中國(guó)起步較晚,在90年代曾有一個(gè)發(fā)展的小高峰,但據(jù)相關(guān)部門(mén)的調(diào)查資料顯示,90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場(chǎng)有利可圖,紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場(chǎng),但由于資質(zhì)參差不齊,且上游采購(gòu)環(huán)節(jié)無(wú)法得到保證,大量的劣質(zhì)、假冒產(chǎn)品充斥了整個(gè)市場(chǎng),導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”的發(fā)展之后,行業(yè)信任危機(jī)逐漸浮出水面。
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩,這是原始的燕窩的存在形態(tài)。洞燕色灰色或黃色,羽毛及雜質(zhì)較多,口感較為爽實(shí)。因早期的濫采,金絲燕生存環(huán)境遭到破壞,洞燕的產(chǎn)量逐年下降,洞燕出產(chǎn)量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲,人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。隨后,洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是采摘的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋,而并沒(méi)有改變金絲燕的生活習(xí)性。大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術(shù)的結(jié)合,有效解決了金絲燕保護(hù)和燕窩產(chǎn)量的矛盾,形成了獨(dú)特的原生態(tài)屋燕,屋燕色較白,質(zhì)松,毛少口感較滑軟。如果燕子屋的衛(wèi)生條件控制得好,屋燕窩會(huì)相對(duì)干凈,色澤也較理想,而洞燕窩則可能會(huì)有較多的沙粒、泥土及其它物質(zhì)。