想開面館學(xué)習(xí)技術(shù)哪家好

經(jīng)常有學(xué)員來咨詢時(shí)問到，想開個(gè)面館可是怎么選址呢？現(xiàn)在開面館的那么多，如果我再開面館的話味道怎么樣？在市場上有競爭力嗎？合肥創(chuàng)業(yè)小吃學(xué)校（地址：合肥市金寨路與祁門路交叉口三樓，咨詢

周老師， 李老師。網(wǎng)址： ）綜合了一下，老師針對開店選址先給大家普及一下。

1、要開面館地話找寫字樓或者學(xué)校附近，將你地主要目標(biāo)消費(fèi)者定位在上班族、學(xué)生，他們地午餐消費(fèi)應(yīng)該是地收入來源。

2、開面館其實(shí)80-90地面積是大了一點(diǎn)，有個(gè)30-40平方就很不錯(cuò)了，可以降低租金壓力，第二店小看上去人多熱鬧才會不顯空空蕩蕩，別忘了有句話叫客走旺家。

3、開面館味道是關(guān)鍵，有個(gè)好口味比什么都重要，但是也有些出了名地面店，味道很一般生意卻也好地出奇，原因嘛一是因?yàn)槊曉谕?，二是沒有競爭。

4、面館要想經(jīng)營起來，自己對面條及材料加工必須有一定的認(rèn)識，說白了就是自己要明白如何才能在成本做出可口的食品，街上面館那么多，進(jìn)去都是這三樣，牛肉面，排骨面，雜醬面。

5、材料采購的問題，除非是自己干，現(xiàn)金買賣，不然外人做難免有漏洞，常年累越下來，漏出去的也不是小數(shù)目。還有里面很多采購技巧，料太實(shí)在成本高了，太假生意做不走。

6、另外社會關(guān)系如何也是個(gè)需要考慮的問題，鋪?zhàn)右婚_，可能出現(xiàn)各種問題，行政呀治安呀什么的，當(dāng)?shù)貨]點(diǎn)關(guān)系會遇到不少麻煩，新開的鋪?zhàn)邮墙?jīng)不起折騰的。