早餐早點(diǎn)專業(yè)

1、拉腸粉類：齋腸、牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、叉燒腸、蝦米腸、雞蛋腸、鴛鴦腸等

（包括：傳授格拉腸粉、布拉腸粉、用米粉調(diào)漿及傳統(tǒng)磨米調(diào)漿等）

2、生滾粥類：老火白粥、艇仔粥、及弟粥、肉片粥、牛肉粥、豬肝粥、魚片粥、皮蛋瘦肉粥等。

3、湯粉（面）類：濃湯粉（面）、炸醬撈面、牛腩粉（面）、豬手粉（面）、魚丸粉（面）、

肉丸粉（面）、云吞粉（面）等（包括：傳授湯底熬制及靚云吞制作）。

4、炒粉（面）類：各式炒粉、各式炒面、炒河粉等。

5、包點(diǎn)類：鮮肉灌湯包、傳統(tǒng)小籠包、正宗叉燒包、三花奶皇包、玫瑰豆沙包、香菇青菜包、

酸辣香包、白面饅頭、全麥饅頭、玉米饅頭、高梁饅頭、蔥油花卷、南乳花卷、豆?jié){等。

6、名點(diǎn)類：炸油條、糯米雞、馬蹄糕、蘿卜糕、餃子等。 其它類：各式炒飯、各式荷葉飯、各式煲仔飯等