中文別名：雙醋酸氫鈉; SDA;
CAS登錄號(hào)：126-96-5
PH值:4.5--5
英文名稱：sodium hydrogen di(acetate)
EINECS：204-814-9通用名：雙乙酸鈉(SDA)分子式：C4H7NaO4·XH2O結(jié)構(gòu)式：CH3COONaCH3COOH·H2O 分子量：142.09 (無水)
白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，，易溶于水。雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料.雙乙酸鈉具有防腐,保鮮,增加營養(yǎng)價(jià)值等功能,廣泛用于米.麥.玉米.花生.豆類等糧食作物的防腐保鮮,使之長久鮮美。適用于植物類混合飼料的保存 ,且用量少,成本低,適口性好.用途：雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。
雙乙酸鈉的主要特點(diǎn)a）防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸鹽類，一般用量是0.3-3g/kg。
b）不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產(chǎn)生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。
c）使用范圍廣泛，用于各類食品的防霉防腐，而且在醫(yī)藥、、造紙、水果保鮮、飼料等行業(yè)中也有很大應(yīng)用。
d）操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬
e）酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味雙乙酸鈉的抑菌作用機(jī)理及效果研究表明，雙乙酸鈉主要是通過有效地滲透入霉菌的細(xì)胞壁而干擾酶的相互作用，抑制了霉菌的產(chǎn)生，從而達(dá)到防霉、防腐等功能，雙乙酸鈉對(duì)黑曲毒、黑根霉、黃曲霉，綠色木霉的抑制效果優(yōu)于山梨酸鉀。供應(yīng)雙乙酸鈉，雙乙酸鈉報(bào)價(jià)，雙乙酸鈉批發(fā)。
超凡致力于人類高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。
