地址：尉氏縣新尉工業(yè)區(qū)
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中國白酒香型有哪幾種？
2019-08-22 14:08:44 瀏覽次數(shù)：11274
1、醬香型醬香型又稱為茅香型，以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯...
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食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展
2019-08-22 14:07:08 瀏覽次數(shù)：10843
食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。食品添加...
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淺談白酒中微量成分的變化及其利用
2019-08-22 14:05:03 瀏覽次數(shù)：11644
1、白酒中微量成分的分類白酒中微量成分的種類十分復雜和繁多，在我國三大主要香型白酒中，茅臺酒有963個色譜峰，可定性的有873個；濃香型酒中有674個色譜峰，可...
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白酒香型分類匯總，你都了解么？
2018-02-22 17:17:46 瀏覽次數(shù)：14743
白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定...
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濃香型白酒是怎么制作的?快來漲漲知識吧！
2018-02-22 17:08:28 瀏覽次數(shù)：14002
濃香型白酒主要以五糧液、瀘州老窖為代表，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點。濃香型白酒屬于中溫大曲。濃香型白酒：又稱瀘香型白酒，以瀘州老窖...
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酒體風味特征的生成及作用大全
2018-02-22 17:01:23 瀏覽次數(shù)：12875
白酒中的酯類主要有乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯，稱為四大酯類。酯類中大多數(shù)具有水果的芳香，是形成白酒香型和構(gòu)成白酒香味的主要成分。1、酯類及其生成1....
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酒用香精有哪些分類？看完就知道了！
2018-02-22 16:54:45 瀏覽次數(shù)：14104
白酒用香精1、濃香型濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據(jù)濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調(diào)、尾凈余長的特點配制而成，其主體香氣成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，濃香型的...
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酒用香精是什么？組成成分有哪些？
2018-02-22 16:48:25 瀏覽次數(shù)：12784
酒用香精一般是以脫臭食用酒精和蒸餾水為溶劑，根據(jù)酒生產(chǎn)所需，用多種酒用香料進行科學配比和精心勾兌而成。酒用香精適量添加于酒中能明顯提高酒的口感、質(zhì)量和檔次。并且...