海鮮池水質的化學指標主要包括以下幾個方面:
酸堿度(pH 值):不同的海鮮適應不同的 pH 值范圍,一般來說,大多數(shù)海水海鮮適宜的 pH 值在 7.5 - 8.6 之間,淡水海鮮適宜的 pH 值通常在 6.5 - 8.5 之間。pH 值過高或過低都會對海鮮的生理功能產生影響,例如影響海鮮對氧氣的吸收、酶的活性以及滲透壓調節(jié)等。
溶解氧(DO):溶解氧是海鮮生存的關鍵指標之一。充足的溶解氧對于海鮮的呼吸和正常生理代謝至關重要。一般海水養(yǎng)殖中,溶解氧應保持在 5mg/L 以上,淡水養(yǎng)殖中,溶解氧要求通常在 4 - 5mg/L 以上。如果溶解氧含量過低,海鮮會出現(xiàn)浮頭、呼吸困難等癥狀,嚴重時甚至會導致死亡;而溶解氧過高則可能會引起氣泡病等問題。
氨氮(NH? - N):氨氮是海鮮代謝產物以及殘餌、糞便等有機物分解的產物。氨氮對海鮮具有較強的毒性,其含量過高會損害海鮮的鰓、肝臟等器官,影響海鮮的生長和。一般來說,海鮮池中的氨氮含量應控制在 0.2mg/L 以下。
亞硝酸鹽(NO?? - N):亞硝酸鹽是氨氮在硝化作用過程中的中間產物,同樣對海鮮有毒害作用。當亞硝酸鹽含量過高時,會使海鮮血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而降低血液的載氧能力,導致海鮮缺氧。通常,海鮮池中的亞硝酸鹽含量應低于 0.1mg/L。
硝酸鹽(NO?? - N):硝酸鹽是氨氮經過硝化作用后的終產物,在一定濃度范圍內對海鮮的毒性相對較小。但如果硝酸鹽積累過多,也會對海鮮的生長和健康產生不利影響。一般建議海鮮池中的硝酸鹽含量控制在 20 - 50mg/L 以下。
鹽度:鹽度是指海水中溶解的鹽分濃度,不同種類的海鮮對鹽度的要求差異很大。例如,大多數(shù)海水魚適宜的鹽度范圍在 32‰ - 37‰之間,而一些廣鹽性的貝類、蝦類等可以適應較寬的鹽度范圍。準確控制鹽度是養(yǎng)殖海鮮的關鍵因素之一,鹽度過高或過低都會影響海鮮的滲透壓調節(jié)和生理功能。
重金屬含量:重金屬如汞、鉛、鎘、銅、鋅等在水中過量存在時,會對海鮮產生毒性作用。這些重金屬可能通過食物鏈積累在海鮮體內,對人體健康造成潛在威脅。因此,海鮮池水質中的重金屬含量應符合相關的標準,例如銅的含量一般應低于 0.1mg/L,鋅的含量應低于 0.5mg/L 等。
余氯:如果海鮮池使用的是自來水,水中可能含有余氯。余氯對海鮮具有較強的刺激性和毒性,會損害海鮮的鰓和體表黏膜。在將自來水用于海鮮池之前,需要進行除氯處理,確保余氯含量低于 0.01mg/L。