料理機由攪拌杯和底座組成，攪拌杯一般是鋼化玻璃材質(zhì)，杯內(nèi)有攪拌刀片；底座的外殼是工程塑料材質(zhì)，內(nèi)部是電機和控制系統(tǒng)。料理機的核心部件是電機，電機的好壞決定了工作靜音程度和食材粉碎程度。

通過更換不同的攪拌杯，料理機可以實現(xiàn)粉碎（破壁）、榨汁、研磨、絞肉等功能?，F(xiàn)在很多料理機也增加了制熱功能，這讓它在制作豆?jié){、米糊時更加方便快捷。