口感方面。茅臺酒以其醇厚、綿甜、柔和以及回味悠長的特點而聞名，能夠散發(fā)出花香、果香、草香、木香等多種層次豐富的香氣，這些香氣主要由茅臺酒中的多種有機物質和微生物產生。

工藝方面。茅臺采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，經過多次蒸煮、發(fā)酵、取酒，其工藝的復雜性和精細度是其獨特風味的關鍵。

原料方面。茅臺酒使用優(yōu)質的高粱和小麥，這些原料對茅臺酒的口感和香氣有著重要影響。

濃度方面。茅臺酒的酒精度數(shù)通常在53度左右，這種高酒精度數(shù)增強了其風味。

包裝方面。茅臺酒的包裝精美，外觀更加精美，反映了其高端的市場定位。

風味方面。茅臺酒含有大量的酚類化合物，有助于防治心血管疾病，對人體的刺激小，有益于健康。