高度酒比低度酒好

偶爾聽(tīng)身邊的愛(ài)酒人士說(shuō)起，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，沒(méi)勁!”“收藏酒就要高度的，越高越好!”其實(shí)，低度酒也有他的優(yōu)勢(shì)。只是長(zhǎng)期喝酒的人們已有了對(duì)白酒的自我判斷，形成了不同的喝酒習(xí)慣和口感認(rèn)知。另外，全國(guó)各個(gè)地域人們歷代文化傳承，形成了各自特有的酒文化。每個(gè)地域?qū)频目诟小⒍葦?shù)要求也不同。

香型來(lái)判定酒的好壞

醬香型白酒，以茅臺(tái)為代表，這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。

概念年份酒

市場(chǎng)存在一些包裝精美的高端年份酒，打上“五十年陳釀”類(lèi)字樣，價(jià)格不菲，實(shí)質(zhì)是用少量原酒來(lái)做引子，然后用大部分的一兩年的新酒勾兌調(diào)和而成。