1、燒烤原料及香料的特點及作用，達到學(xué)會原材料的認(rèn)識及選用;

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3、燒烤各類肉類的腌制，達到學(xué)會各種肉質(zhì)品的加工處理;

4、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法,達到學(xué)會各種醬料的配制;

5、蔬菜類燒烤原料的制作，達到學(xué)會各種疏菜的加工處理;

燒烤培訓(xùn)學(xué)校 燒烤的秘制配方單哪里有 想學(xué)了開店做夜宵大排檔

6、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達到學(xué)會各種雞肉魚肉的加工處理;

7、海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作，達到學(xué)會海鮮肉類的加工處理

8、火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購，達到學(xué)會學(xué)會材料的保管

燒烤爐，燒電燒氣都是可以的，搭配小龍蝦，冷串串等。