單位食堂使用的油煙機大多數(shù)都是大型的，大型油煙機假如不定期清洗，油煙機設備上的油脂就會漸漸的形成油垢，很難處理。還有長時間不清洗或清洗不干凈以后也是很難處置的。這不利于油煙機和油煙管道的長久使用，那么單位食堂油煙機該怎樣去清洗呢

1、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后，把油煙機從吊裝方位卸下，然后對油煙機其進行拆卸，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，再提出機體內芯并逐個擺放好。上海老管保潔

2、沖洗污件：通過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機，則要采取特別清洗方法才可以清洗潔凈。

還有就是由于機關單位食堂等地方的大型油煙機清洗需求的清洗用品非常多，例如多功能高壓清洗機，扳手，鋼絲球，鏟刀，防護服及手套，相關油煙機專業(yè)清洗劑等等。沒有豐富的清洗經驗，一般很難清除所有油漬和污垢，所以一定要請專業(yè)的油煙機清洗人員來清洗才行。

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