國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為羊奶是接近人乳的乳品，羊奶粉恰好滿(mǎn)足了部分對(duì)牛奶過(guò)敏的嬰幼兒的需求。近年來(lái)，隨著羊奶脫膻技術(shù)的進(jìn)步，消費(fèi)者厭煩的膻味沒(méi)有了，而羊奶奶味香濃、純正的特點(diǎn)得到了保留。我國(guó)山羊奶產(chǎn)量約占中國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量的3%，但在一些歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，羊奶已成為人們生活的必需品，且品種齊全，市場(chǎng)占有率超過(guò)80%，大大超過(guò)牛奶。有專(zhuān)家預(yù)計(jì)，隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)意識(shí)、消費(fèi)觀(guān)念的深刻變化，羊奶粉走俏中國(guó)高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)應(yīng)該是情理之中的事 。
數(shù)據(jù)顯示，2018年末，中國(guó)母嬰家庭群體規(guī)模將達(dá)到2.86億，相比2010年增長(zhǎng)21.2%。隨之而來(lái)的是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，2018年中國(guó)母嬰市場(chǎng)規(guī)模有望突破3萬(wàn)億元。長(zhǎng)期以來(lái)，以牛乳為原料的奶粉占據(jù)奶粉的統(tǒng)治地位。但隨著消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來(lái)，羊奶粉的生產(chǎn)和銷(xiāo)售顯著增長(zhǎng)，引起愈來(lái)愈多的關(guān)注。
羊奶粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展為中國(guó)的乳品行業(yè)提供了新的增長(zhǎng)引擎。