灶頭和和鍋架的材質(zhì)就是我們應(yīng)當(dāng)重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質(zhì)的，這樣直上直下的喇叭結(jié)構(gòu)便于我們清洗。鍋架選擇電鍍漆的，這樣會比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時(shí)，灶臺面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現(xiàn)溢出的情況，就會集中在一起，便于清理。 此外，廚房灶具我們是選擇能夠定時(shí)的那種，這樣我們在蒸煮等比較花費(fèi)時(shí)間的時(shí)候，可以騰出時(shí)間做別的事情，不必要老是盯著，擔(dān)心超過時(shí)間啥的。還有，在選擇點(diǎn)火方式的時(shí)候，建議用電子點(diǎn)火那種，比較省電，可以長時(shí)間不用換電池。如果我們選擇了兩眼灶具，兩眼的熱效果不同，便于我們同時(shí)進(jìn)行不同火力的需要。兩個(gè)灶眼的灶具，相互的距離也要小點(diǎn)，這樣在通常小于75cm的臺面上做飯時(shí)，便于排風(fēng)扇抽煙。