我們?nèi)粘Ｉ畋苊獠涣藭?huì)接觸加工食品，我們不否認(rèn)有些加工食品不會(huì)損害健康，但是，仍有很多食品在加工時(shí)會(huì)加入一些可能會(huì)致癌的物質(zhì)，卻在精美的外包裝下成功隱藏了健康風(fēng)險(xiǎn)，騙過了作為消費(fèi)者的我們的眼睛。

1、加工過的肉類制品

如香腸、火腿、熱狗、培根、熏肉等含鹽量，且含有亞硝酸鹽。研究證實(shí)，當(dāng)亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，?duì)人體會(huì)產(chǎn)生致癌風(fēng)險(xiǎn)。

喜歡吃香腸、火腿的朋友請(qǐng)注意

2、番茄罐頭

大部分罐頭食品已被塑化劑雙酚A（BPA）污染，這會(huì)導(dǎo)致基因突變。尤其番茄罐頭較為嚴(yán)重，因?yàn)榉呀菰谒嵝砸后w中，鋁罐容器內(nèi)層涂面上的BPA會(huì)滲入番茄原料中。

務(wù)必要避免讓兒童攝取任何被BPA污染的食品，如若要使用加工過的番茄，建議選取玻璃瓶裝的番茄加工產(chǎn)品。

3、微波爐爆米花

微波爐爆米花所使用的紙袋，內(nèi)層含有種名為全氟辛酸（Perfluorooctanoic acid –PFAO）的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)，也普遍存在含鐵氟龍?zhí)幚淼牟徽村伇砻妗?/p>

美味背后的“危機(jī)”

這與腎臟、胰臟、肝臟、睪丸、膀胱等器官的癌細(xì)胞生成及不孕有關(guān)。至于玉米本身，許多廠商在制作過程中，添加玉米油及防腐劑，可能會(huì)引發(fā)胃癌或皮膚紅疹等病癥。

4、薯片

這里，我不以偏概全。但眾所周知，薯片含高油脂（可以用火點(diǎn)燃），甚至含有會(huì)導(dǎo)致血清壞膽固醇上升的反式脂肪，此外鹽、人工調(diào)味料、防腐劑、以及人工合成色素的含量都很高。

另外，某些商家為了增加薯片脆度，添加的丙烯酰胺（Acrylamide）是致癌物質(zhì)。香煙當(dāng)中也含有此成分。

為什么你吃的薯片這么脆？

5、餅干

這里，我不以偏概全。1月15日，香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告稱，其于2018年8月至10月從香港多地購買了58款餅干類食品，部分檢測(cè)樣品中發(fā)現(xiàn)了具有基因毒性和致癌性的環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺。其中，就有我們熟悉的某印良品、某華餅家等。

另外，商家經(jīng)常用氫化油（也就是反式脂肪）來保存和改善餅干外觀。這類食品同時(shí)含高量ω-6，攝取ω-6量過多會(huì)誘導(dǎo)身體發(fā)炎，影響健康。

6、人工飼養(yǎng)的鮭魚

又稱“三文魚”。養(yǎng)魚場(chǎng)飼養(yǎng)鮭魚，有時(shí)會(huì)使用、殺蟲劑及不明的化學(xué)物，這些可能會(huì)造成細(xì)胞病變，人工鮭魚也可能被多氯聯(lián)苯（PCBs）和汞污染。

很多時(shí)候我們只是“吃魚”而“不識(shí)魚”

7、基因改造的農(nóng)產(chǎn)品

如玉米、馬鈴薯、谷類、黃豆等，經(jīng)過化學(xué)品的處理和生長，轉(zhuǎn)基因作物（GMOs）會(huì)誘發(fā)免疫系統(tǒng)導(dǎo)致身體發(fā)炎，及造成腦部和肝臟傷害，潛在的健康威脅不可忽視。

8、高度加工的白面粉

在加工漂白過程中使用氯氣，且過度加工的精碾面粉容易讓血糖起伏很大。

9、含高量精制糖的食品

如糖果、蛋糕、餅干、汽水、可樂及各式甜點(diǎn)，大都含有無法讓身體自然代謝掉的高果糖玉米糖漿。

高糖很可怕

10、人工合成甜味劑

雖不含熱量，但仍然會(huì)使體重上升及導(dǎo)致糖尿病。較常用的阿斯巴甜（Aspartame） 也會(huì)讓人想吃更多的甜食，且在分解后對(duì)胃產(chǎn)生毒性。

(以上10種食品，皆來自生活經(jīng)歷收集。)首先，它肯定是不；其次，也肯定有很多朋友表示驚訝或者不認(rèn)同。有人會(huì)說，照你這樣說，沒得吃要餓死！有人會(huì)問，就是愛吃，怎么辦？

其實(shí)，加工肉食品的殺傷力跟煙、酒比起來，就是“小巫見大巫”。我們追求的是，一個(gè)良好、均衡、健康的飲食型態(tài)，而不是把嘴巴封起來什么都不吃。