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    冬蟲(chóng)夏草鑒別方法:“觀其形驗(yàn)其身聞其味”

            2023-06-26 11:36:46        1029次瀏覽

    觀其形:冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體似蠶,約3到5厘米,表面是深黃色至黃棕色,有八對(duì)足,三對(duì)頭部,中部四對(duì)較明顯,尾部有一對(duì)。真正的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)地較脆,易折斷,所以要小心。它的斷面是黃白色,中間有一類(lèi)似“v”的黑芯,子座深棕、細(xì)長(zhǎng)、呈圓柱形。冬蟲(chóng)夏草如果是真的,草頭和蟲(chóng)體應(yīng)該完整,并且是自然結(jié)合,如果外形不自然,則有可能是人工拼接而成。

    驗(yàn)其身:不法商人經(jīng)常給冬蟲(chóng)夏草增加重量來(lái)造假,比如給蟲(chóng)草涂抹重金粉或明礬和穿鐵絲竹簽。大型正規(guī)的冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售點(diǎn)都有金屬探測(cè)儀,購(gòu)買(mǎi)時(shí)探測(cè)一下就知是否作假。消費(fèi)者也可以用手提起一把蟲(chóng)草,放在手心,感受一下重量。真的蟲(chóng)草在干好后有清脆的干草感,用手來(lái)回翻動(dòng)蟲(chóng)草,手指離開(kāi)蟲(chóng)草后互相搓,感覺(jué)有沒(méi)有滯澀感,如果有就是蟲(chóng)草經(jīng)過(guò)明礬加重處理的。

    聞其味:冬蟲(chóng)夏草如果是真的,聞起來(lái)會(huì)有明顯的菌絲味,比較腥。為了讓冬蟲(chóng)夏草看上去品色更好,硫磺熏蒸也是商家常用伎倆。在購(gòu)買(mǎi)時(shí),消費(fèi)者可以“聞一聞”。真的蟲(chóng)草聞起來(lái)有一股自然的冬菇香氣并且略帶腥味,如果蟲(chóng)草表面有一股酸味,則有可能買(mǎi)到了“硫磺草”

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