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貴陽(yáng)惠美達(dá)咖啡公司

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果汁飲料的分類

2023-04-03 03:59:38  2521 次瀏覽

(1)鮮榨果汁:鮮榨的果汁是果汁中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,既新鮮,又不會(huì)在榨取過(guò)程中丟失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沒有添加物質(zhì),含糖量少,自己可以選擇適合孩子的水果,如橙子、檸檬、胡柚、獼猴桃和芒果等,它們含有豐富的維生素,可以增強(qiáng)免疫功能,適合各年齡組兒童。鮮榨的果汁在榨汁過(guò)程中容易受到污染,沒有防腐劑,也不易存放,應(yīng)隨榨隨飲。

(2)單一果汁:常見的果汁,其材料來(lái)源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質(zhì)與清香,尤其是可以選用不常見的水果,如番蓮等熱帶水果,黑加侖、蔓越莓、藍(lán)莓、樹莓、黑莓等紅色水果。因?yàn)楣N類較多,其成分也各不相同,購(gòu)買或飲用時(shí)應(yīng)記住閱讀商標(biāo)以了解果汁的組成成分,如水果的種類,水果含量,以及糖分等。

(3)混合果汁:由兩種以上的水果汁混合而成。特點(diǎn)是既能提供多種營(yíng)養(yǎng),又能彌補(bǔ)某些水果口感上的不足。例如,西柚汁雖極富營(yíng)養(yǎng),它含有大量的糖、酸、乳、蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分,但大多數(shù)人對(duì)它的酸和苦澀并不適應(yīng),如與其他適宜口感的果汁混合就好多了。

(4)果蔬飲料:果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或菜加工制成的飲料。果蔬中含B族維生素、維生素E、維生素C、胡蘿卜素,以及鈣、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽,這些成分對(duì)維護(hù)人體健康起著重要的促進(jìn)作用,所以也越來(lái)越受到消費(fèi)者追捧。

(5)加奶果汁:國(guó)內(nèi)已經(jīng)上市的有橙、草莓、蘋果、藍(lán)莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點(diǎn)是在果汁中加入一些發(fā)酵乳、乳清、鮮乳或還原乳,有的還添加人體必需的維生素、膳食纖維、活性鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,使飲料口感更加滑潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

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