想要妥善儲(chǔ)存食材，離不開冷庫的幫忙，但是很多人只是會(huì)使用冷庫，而不會(huì)正確的保養(yǎng)冷庫。保養(yǎng)好的冷庫不僅能提升儲(chǔ)藏效果，還能增長冷庫的使用壽命。

1、切勿堆積雜物

冷庫的周邊環(huán)境要定時(shí)清掃，切勿機(jī)組附近堆放雜物和易燃物，若機(jī)組放置于室內(nèi),還應(yīng)保證機(jī)組通風(fēng)。冷庫本身是非常需要散熱的，因此周圍如果堆積物品會(huì)引起機(jī)組散熱不暢，甚至過高溫度會(huì)引燃雜物，引起危險(xiǎn)。

2、冷庫內(nèi)外清洗

使用柔性清洗劑和溫水清洗，清洗過程中確保柜體外表光潔度，切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。不能用洗衣粉、或者去污粉、還有滑石粉、以及堿性洗滌劑、天納水、氟水、油類、刷子等清洗冷庫。

3、清洗冷凝器

冷凝器在清洗時(shí)先關(guān)主機(jī)，用毛刷順換熱片方向刷除塵。亦可用吸塵器或高壓空氣吹除套片間臟物，用水沖洗時(shí)應(yīng)避免濺到電機(jī)或其它電氣件上。

4、正確調(diào)節(jié)溫度

處于冷庫使用的高峰期，很多人會(huì)盲目的將溫度調(diào)低，這樣是不對(duì)的。春、秋季，冷庫溫控器置于3"或4"較為合適，夏季溫控器可置于5"或6"。

冷庫使用時(shí)的注意事項(xiàng)：

冷庫使用時(shí)，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時(shí)間。

冷庫長時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將冷庫內(nèi)擦拭干凈，待柜內(nèi)充分干燥后，將柜門關(guān)好。

新購買或搬運(yùn)后的冷庫，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空柜通電運(yùn)行，停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

注意以上這幾點(diǎn)，就可以安安心心做生意了，定期保養(yǎng)冷庫，會(huì)讓你的冷庫保鮮效果加倍，助力生意盈門。