禁止在餐廳內(nèi)連接臨時(shí)電源線。所有線路和電氣設(shè)備應(yīng)由正式電工鋪設(shè)和安裝。

餐廳必須按照規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)，并保持疏散通道和緊急出口的暢通。

應(yīng)定期檢查易燃?xì)怏w管道、接頭、儀表和閥門，防止泄漏。使用氣體和液化氣體，并在油炸和烘烤食品時(shí)遵守操作程序。

廚房?jī)?nèi)的電氣和機(jī)械設(shè)備不得超載，電氣設(shè)備和線路應(yīng)防止受熱、受潮、腐蝕、摩擦和其他損壞。

及時(shí)清理油煙管道，避免大量油污積聚。廚房工作結(jié)束后，工作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源和氣源，檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。

餐廳應(yīng)配備相應(yīng)的消防設(shè)備。廚房除配備干粉滅火器外，還應(yīng)配備簡(jiǎn)單的滅火設(shè)備，如滅火毯。員工應(yīng)在初期學(xué)習(xí)一些消防和疏散知識(shí)，以便在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠緊急響應(yīng)。

在公共場(chǎng)所和擁擠場(chǎng)所購(gòu)物、聚集親友時(shí)，應(yīng)注意消防。請(qǐng)記住以下消防預(yù)防措施：

進(jìn)入擁擠的商場(chǎng)、超市、KTV等公共娛樂(lè)場(chǎng)所后，首先要注意緊急出口、疏散通道和門的位置，記住箭頭指示的疏散方向。

在工作期間，不要去只有一個(gè)緊急出口和鎖好門的非正式娛樂(lè)場(chǎng)所；不要前往被堵塞或堆放雜物的地方，如緊急出口、應(yīng)急梯、疏散通道和疏散樓梯。

在公共場(chǎng)所，不要將未熄滅的煙頭等帶有火種的物體扔在垃圾桶、綠化帶或過(guò)道上，作為危險(xiǎn)源。

不要將易燃易爆物品帶入現(xiàn)場(chǎng)。KTV的沙發(fā)、椅子和凳子大多是易燃材料。進(jìn)入場(chǎng)所時(shí)，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品。慶祝節(jié)日時(shí)，室內(nèi)不得放置易燃易爆材料的裝飾品，不得使用易燃易爆裝飾材料和電氣設(shè)備。