目前難買到的茅臺(tái)，現(xiàn)在不只是買來(lái)喝，更是升值潛力較大的投資，經(jīng)常是斷貨，供不應(yīng)求。于是把幾年前賣出的老酒回收成了不錯(cuò)的選擇。在臺(tái)灣的老酒商收購(gòu)后轉(zhuǎn)賣到大陸可以賺2到3成。另外，收購(gòu)老酒考驗(yàn)鑒定的技巧得要先看水位，再聽(tīng)水花的聲音，才能夠?yàn)槲迥觋愥劦尼u香茅臺(tái)賣出好價(jià)錢!

貴州茅臺(tái)市值近萬(wàn)億人民幣，股價(jià)跟酒價(jià)格比同類高出很多倍，拍賣價(jià)格曾經(jīng)創(chuàng)下一瓶890萬(wàn)人民幣，號(hào)稱酒界勞斯萊斯。特別是1992年出產(chǎn)全球限量十瓶的漢地貴州茅臺(tái)酒，靠著拍賣跟限量發(fā)售，成交價(jià)破下了記錄。購(gòu)買茅臺(tái)的人數(shù)大概有3億多人口，基數(shù)大就是鞏固它的價(jià)位的力量也很大。所以說(shuō)這個(gè)東西要跌下來(lái)可能很難。

現(xiàn)在也有專門收購(gòu)老酒的店，不同時(shí)期出產(chǎn)的茅臺(tái)價(jià)格不同，身價(jià)高的是七零到八零年代，出產(chǎn)瓶身印著飛天，商標(biāo)濃度53度，瓶口蓋是紅色塑料模容量540毫升，稱為紅膜大飛天茅臺(tái)，價(jià)格一度被抬到上萬(wàn)元。還有醬香型的貴州茅臺(tái)，色澤清澈透明，醬香突出，保存10到20年以上，口感更加醇厚，還有老酒獨(dú)特香氣，但是如果密封不好，容易蒸發(fā)，會(huì)影響到價(jià)格跟酒值。酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的存放，跟環(huán)境溫度的的不同，比如說(shuō)比較熱，它就會(huì)里面壓力會(huì)比較大，他就容易會(huì)蒸發(fā)。蒸發(fā)的高度會(huì)嚴(yán)重影響價(jià)格，收購(gòu)老酒一個(gè)得看水位，一瓶500毫升的飛天茅臺(tái)，滿水位有價(jià)值，七分滿就價(jià)差了十多倍。辨別酒的濃度可以用聽(tīng)的，先用力搖一搖，然后貼在耳朵上，聽(tīng)它的聲音。它有兩種聲音，一種聲音，如果是聽(tīng)到啵啵啵~，表示他這個(gè)酒花是好的。但如果是聽(tīng)到較快的冒泡聲音，表示他這里面的的酒精濃度已經(jīng)有下降，那么下降的一定價(jià)格是會(huì)更低。如果要買來(lái)要增值的，一定要買53度，千萬(wàn)不要去買39度跟42度，它是沒(méi)有增值的空間，茅臺(tái)雖然高價(jià)，但是耗時(shí)五年古法釀造讓價(jià)格歷久不衰，有句俗話，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)，當(dāng)?shù)氐乃矗€有谷物獨(dú)特的氣候跟濕氣，被譽(yù)為釀酒的風(fēng)水寶地。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的紅櫻仔糯高粱透過(guò)了高溫堆積發(fā)酵，得耐得住反復(fù)蒸煮，堆積起來(lái)，主要的目的就是網(wǎng)羅空氣里面的有益的微生物，發(fā)酵好了過(guò)后，放進(jìn)密封的缸內(nèi)，進(jìn)行陰發(fā)酵。歷經(jīng)了九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)出來(lái)的新酒還得存放，才會(huì)越陳越香。堅(jiān)持不賣新酒一瓶普通的茅臺(tái)酒至少需要五年的釀酒，這也使得茅臺(tái)酒的產(chǎn)量有限，直到了2017年為止，一年的基酒產(chǎn)量只能達(dá)到4萬(wàn)多噸，供不應(yīng)求，這也間接助長(zhǎng)了茅臺(tái)酒價(jià)格飆漲。

茅臺(tái)公司為了穩(wěn)定價(jià)格，從2017年起限價(jià)每瓶1499元，那是部分超商跟零售，實(shí)際得花至少1900元才買得到。茅臺(tái)酒就像房?jī)r(jià)，越限越漲有望繼續(xù)飆高