目前難買到的茅臺，現(xiàn)在不只是買來喝，更是升值潛力較大的投資，經常是斷貨，供不應求。于是把幾年前賣出的老酒回收成了不錯的選擇。在臺灣的老酒商收購后轉賣到大陸可以賺2到3成。另外，收購老酒考驗鑒定的技巧得要先看水位，再聽水花的聲音，才能夠為五年陳釀的醬香茅臺賣出好價錢!

貴州茅臺市值近萬億人民幣，股價跟酒價格比同類高出很多倍，拍賣價格曾經創(chuàng)下一瓶890萬人民幣，號稱酒界勞斯萊斯。特別是1992年出產全球限量十瓶的漢地貴州茅臺酒，靠著拍賣跟限量發(fā)售，成交價破下了記錄。購買茅臺的人數大概有3億多人口，基數大就是鞏固它的價位的力量也很大。所以說這個東西要跌下來可能很難。

現(xiàn)在也有專門收購老酒的店，不同時期出產的茅臺價格不同，身價高的是七零到八零年代，出產瓶身印著飛天，商標濃度53度，瓶口蓋是紅色塑料模容量540毫升，稱為紅膜大飛天茅臺，價格一度被抬到上萬元。還有醬香型的貴州茅臺，色澤清澈透明，醬香突出，保存10到20年以上，口感更加醇厚，還有老酒獨特香氣，但是如果密封不好，容易蒸發(fā)，會影響到價格跟酒值。酒經過較長時間的存放，跟環(huán)境溫度的的不同，比如說比較熱，它就會里面壓力會比較大，他就容易會蒸發(fā)。蒸發(fā)的高度會嚴重影響價格，收購老酒一個得看水位，一瓶500毫升的飛天茅臺，滿水位有價值，七分滿就價差了十多倍。辨別酒的濃度可以用聽的，先用力搖一搖，然后貼在耳朵上，聽它的聲音。它有兩種聲音，一種聲音，如果是聽到啵啵啵~，表示他這個酒花是好的。但如果是聽到較快的冒泡聲音，表示他這里面的的酒精濃度已經有下降，那么下降的一定價格是會更低。如果要買來要增值的，一定要買53度，千萬不要去買39度跟42度，它是沒有增值的空間，茅臺雖然高價，但是耗時五年古法釀造讓價格歷久不衰，有句俗話，離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺，當地的水源，還有谷物獨特的氣候跟濕氣，被譽為釀酒的風水寶地。當地盛產的紅櫻仔糯高粱透過了高溫堆積發(fā)酵，得耐得住反復蒸煮，堆積起來，主要的目的就是網羅空氣里面的有益的微生物，發(fā)酵好了過后，放進密封的缸內，進行陰發(fā)酵。歷經了九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產出來的新酒還得存放，才會越陳越香。堅持不賣新酒一瓶普通的茅臺酒至少需要五年的釀酒，這也使得茅臺酒的產量有限，直到了2017年為止，一年的基酒產量只能達到4萬多噸，供不應求，這也間接助長了茅臺酒價格飆漲。

茅臺公司為了穩(wěn)定價格，從2017年起限價每瓶1499元，那是部分超商跟零售，實際得花至少1900元才買得到。茅臺酒就像房價，越限越漲有望繼續(xù)飆高