首先,冬蟲(chóng)夏草的顏色,有時(shí)候看到一些蟲(chóng)草偏黑,有時(shí)候看到偏黃,其實(shí)外表的黑與黃對(duì)其功效是沒(méi)有影響的,只是跟生長(zhǎng)的環(huán)境有關(guān)系,草原冬蟲(chóng)夏草與高原冬蟲(chóng)夏草不一樣：草原冬蟲(chóng)夏草為黃色,蟲(chóng)體肥大,肉質(zhì)松軟,外表呈深黃色或黃棕色；高山蟲(chóng)草為黑褐色,蟲(chóng)體飽滿(mǎn)結(jié)實(shí).兩種冬蟲(chóng)夏草只要是真冬蟲(chóng)夏草,折斷后肉體都是白色,嗅之有自然的冬菇香氣和微腥的味道.如果顏色過(guò)于金黃你就得小心了,看折斷的蟲(chóng)體應(yīng)該為白色.看蟲(chóng)體有無(wú)斷開(kāi)后合攏的痕跡,如有是斷開(kāi)處用膠水之類(lèi)的東西粘的（小心有毒哦）.還有一種情況是斷成兩段的冬蟲(chóng)夏草中間用竹簽之類(lèi)的東西串起來(lái)的,這種草是采藥人不小心挖斷的,是真草,如果你不是論重量買(mǎi),這種草帶回去沒(méi)事.

其次,嗅味.嗅之有自然的冬菇香氣和微腥的味道.

后,品嘗.用舌頭舔舔冬蟲(chóng)夏草有無(wú)咸味,有些人用鹽水浸泡蟲(chóng)草以增加重量.如果蟲(chóng)體太硬,用手摸蟲(chóng)頭手是黑色說(shuō)明用鐵砂粉浸泡過(guò)了.泡過(guò)硫酸鋁的,顏色比較淺,而且很硬.用磁鐵去吸蟲(chóng)草,有些人為增加蟲(chóng)草重量在蟲(chóng)體里面串了鐵絲.

而偽蟲(chóng)草主要有地蠶,其狀如螺,又叫螺絲菜.還有亞香棒蟲(chóng)草等一些低海拔地區(qū)的蟲(chóng)草,雖外形較相似,主要區(qū)別是其子座短,有的是雙子座,菇類(lèi)氣味淡.更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成,其子座則是黃花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏則原形畢露了.有的雖為,故意把加工時(shí)的蟲(chóng)體插上的鐵線(xiàn)不拔去,結(jié)果鐵線(xiàn)也搭配上去了,這些都要充分注意和防備.