很多時候，我們看到市場上會有很多食品存在快過期打折的現(xiàn)象。那么萬一過期還沒賣出去怎么辦呢？這時候就需要銷毀了，常見的過期食品銷毀過程是怎樣的呢？

有的大中型超市會和食品供應(yīng)商有協(xié)議，如果食品臨近保質(zhì)期沒賣出去，供應(yīng)商會回收。回收的食品需要進行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會自行銷毀，通常會找相關(guān)食品銷毀公司進行銷毀。原則只有一個，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。

首先食品商或市場方面會和食品銷毀公司就具體銷毀的食品品種、數(shù)量、價格等達(dá)成協(xié)議。之后選址銷毀，以及確定銷毀方式。且銷毀過程中，需要有人監(jiān)督，還要進行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進行確認(rèn)，準(zhǔn)確無誤后簽字蓋章。整個過程才算完成。

變質(zhì)過期的食品是不能以任何形式再次流入市場的，需要進行銷毀以保障市場有序進行。只有堅持這樣的原則才能更加保障我們的食品。