釀造方面 醬香型白酒：大多數(shù)醬香型白酒的制造工藝十分的復(fù)雜，而所有的醬香型白酒都是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品，既然是純糧食制造，也就是“香氣較純真的代表”，而因?yàn)獒u香型白酒是純糧食制造，所以在儲(chǔ)存的過(guò)程中能夠越陳越香！ 濃香型白酒：濃香型白酒多為蒸餾酒，可能在收藏的過(guò)程中香氣也會(huì)愈發(fā)濃厚，但是肯定不及醬香型白酒。 品質(zhì)方面 醬香型白酒：醬香、清香型會(huì)越來(lái)越好，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在不斷的發(fā)酵。 濃香型白酒：濃香型會(huì)越變?cè)讲?，濃香型白酒基本都在勾兌過(guò)程中采取了非常先進(jìn)的工藝，加入的配料也很多，收藏過(guò)程中產(chǎn)生一些變化，口感口味變化較大，特別是低度的濃香型酒，變化比較為明顯。 價(jià)值方面 醬香型白酒：以茅臺(tái)為例，時(shí)間很久可能已經(jīng)翻倍幾十到幾千倍不止，其價(jià)值呼之欲出。 濃香型白酒：如果收藏濃香型白酒，在選擇價(jià)位方面，應(yīng)該選用中檔以上的，中、高度中國(guó)名酒或者國(guó)優(yōu)酒。濃香型白酒收藏一般的沒(méi)有什么價(jià)值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒。