氫氧化鈣做為緩沖劑、還原劑、環(huán)氧固化劑，可適用于啤灑、奶酪和可可豆制品。以其pH調整和凝結的功效，還可用以藥業(yè)、食用添加劑的合成、高新技術生物技術HA的合成、飼料添加物的VC磷酸鈣脂的合成，及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、制糖業(yè)的食品添加劑和污水處理以及他高端印染助劑的合成。對制取服用肉類食品半制品，磨芋制品，飲品制品，藥業(yè)灌腸劑等酸值調理劑和鈣源給予有協(xié)助。

海外的氫氧化鈣行業(yè)發(fā)展較早，其每年產量可達成百萬噸以上，以英、美、德為主導，日本、韓等以生產制造高純、高光澤度為主導。與海外企業(yè)相比，在我國食品級氫氧化鈣企業(yè)生產量遠遠地不夠，高品質商品因技術性緣故也沒法符合國家市場需求，不論是量或是質都沒法和海外企業(yè)相比。因而，夯實基礎、高速運行發(fā)展趨勢中國氫氧化鈣企業(yè)是十分有必要的。伴隨著我國目前微生物行業(yè)的科研開發(fā)，氫氧化鈣的主要用途將愈來愈普遍，特別是在食品級氫氧化鈣需要量極大。