實(shí)際上，43度茅臺(tái)就是“稀釋”的53度飛天茅臺(tái)，意料之中的整體都要遜色，不過仍舊是醬香酒中的上品，價(jià)格上差了一倍多。雖比不上高度飛天的一瓶難求，但它的存在并不是沒有意義，正所謂蘿卜青菜各有所愛，平時(shí)如果用于親朋好友的接待還是不錯(cuò)的，但是如果是比較重要的場(chǎng)合的話還是53度飛天茅臺(tái)更好，畢竟53度的才是硬通貨，也是大家都認(rèn)可的

主要有下面三點(diǎn)：

1、酒精度不同

酒精度，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，也就是說，53度飛天茅臺(tái)酒100毫升里含有53毫升乙醇，而43度飛天茅臺(tái)酒100毫升里含有43毫升乙醇。

2、口味不同

根據(jù)GBT26760-2011醬香酒白酒標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)級(jí)53度飛天茅臺(tái)酒特點(diǎn)為，醬香突出，香氣幽雅，空杯留香持久，酒體醇厚，豐滿，協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；

優(yōu)級(jí)43度飛天茅臺(tái)酒特點(diǎn)為，醬香較突出，香氣較優(yōu)雅，空杯留香久，酒體醇和，協(xié)調(diào)，味長(zhǎng)。

簡(jiǎn)單來說就是，53度飛天茅臺(tái)酒比43度的醬香更濃，更持久，酒體更醇厚，更豐滿，回味更長(zhǎng)。

造成口味差異的主要原因是，43度飛天茅臺(tái)酒制作過程中，多了降度、除雜等工藝。降度、除雜的工藝，會(huì)減少許多原本茅臺(tái)酒中的風(fēng)味物質(zhì)，從而影響茅臺(tái)酒的口味。

3、收藏價(jià)值不同

53度的飛天茅臺(tái)酒更適合收藏。首先，在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存中，43度飛天茅臺(tái)酒與53度飛天茅臺(tái)酒相比，更容易出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象。

有研究表明，酒精和水混合的時(shí)候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起來體積本來應(yīng)該是103.77ml，但是實(shí)際上剛好是100ml，總體積減少3.77ml。這個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，白酒在53度左右時(shí)，水分子和酒精分子締合得緊密，狀態(tài)穩(wěn)定。

其次，在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存中，53度飛天茅臺(tái)酒會(huì)發(fā)生醇化過程，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，這些酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣。

而43度飛天茅臺(tái)酒在存放一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)醇、酸、酯等物質(zhì)水解，表現(xiàn)為口味寡淡的現(xiàn)象。

所以在醬香酒里，53度茅臺(tái)作為一哥是毋庸置疑的，茅臺(tái)酒確實(shí)好喝，但是價(jià)格不斷上漲，而且一瓶難求！作為普通消費(fèi)者的一員，茅臺(tái)作為口糧酒是不可能的，而且在混亂的白酒市場(chǎng)里，就算喝得起又不一定能喝到真的，所以有一個(gè)靠譜的渠道就顯得尤為重要！