洋酒的種類：

1、蒸餾酒

蒸餾酒是用植物原料發(fā)酵蒸餾而成的，這種蒸餾酒在制作的時候是有它的一些特殊性的。比如我們喝的龍舌蘭酒或者是日本的燒酒都是用這種蒸餾的工藝制作而成的，因此屬于蒸餾酒的范疇。

2、植物漿液酒

植物漿液酒這一類酒精濃度非常高，它們主要是用植物的種子來釀制而成的，比如我們喝的杜松子酒，還有比較熟悉的伏特加酒，這兩種酒都是屬于高酒精濃度的酒，因此它們屬于烈性酒。對于比較喜歡喝一些高酒精度的人群來說，這樣的酒是非常受歡迎的。

3、谷物酒

谷物酒就是用麥芽或者是一些谷類為原料來制作而成的酒，這種酒比較代表性的就是我們常喝的威士忌。比如我們平時喝過的麥芽威士忌就是以麥芽和谷物為原料而釀制而成的，還有我們喝的波旁威士忌也是用玉米為原料來制作而成的，這一類酒都被稱作為谷物酒。

4、水果酒

水果酒顧名思義就是用水果釀制而成的酒，這一類的酒酒精度比較低，口感比較好，因此受到很多朋友們的歡迎，尤其是一些酒量不行的女性朋友，更喜歡這種低酒度高好感的水果酒，現(xiàn)在市面上隨處可以看到的各種水果酒還有日本的青梅酒，水蜜桃酒等等，這些都是屬于水果酒的種類。