1.油鍋起火。周正懋指出，酒精、汽油、食用油、油性油漆、香蕉水等都是有機(jī)溶劑或內(nèi)含有機(jī)溶劑，一旦燃燒，不能用水澆。因?yàn)檫@些溶劑的比重小于水，澆水后，水不能將其覆蓋，而是迅速“跑”到它們的下面，起不到隔絕氧氣的作用。澆水還會(huì)增大有機(jī)溶劑與空氣的接觸面積，讓火燒得更旺。高溫下，水會(huì)迅速沸騰、汽化，甚至?xí)讶紵挠袡C(jī)溶劑濺到四周。

發(fā)生有機(jī)溶劑燃燒事故時(shí)，如燃燒劇烈且迅速，呈爆燃形式，緊急逃離，不要試圖滅火，以免；如火情不大，于局部區(qū)域，用泡沫滅火器澆蓋，起到有效阻燃作用。實(shí)在沒有專業(yè)滅火設(shè)備，可用大棉手套和厚棉被代替。

“在新加坡，幾乎每家每戶都會(huì)備一副大棉手套，這種手套一般經(jīng)過阻燃處理，家里一旦發(fā)生火情就很實(shí)用，”周正懋舉例說，如油鍋起火，可戴上棉手套迅速關(guān)掉燃?xì)?，并馬上蓋上鍋蓋。當(dāng)鍋內(nèi)氧氣燃燒殆盡，火就會(huì)熄滅。需要注意的是，一定要購(gòu)買具有阻燃作用的大棉手套，并且要足夠大、足夠厚，能覆蓋整個(gè)手部和腕部。

除了大棉手套，棉被也是滅火利器。如火情不是很大，拿個(gè)棉被往上一鋪就行。值得提醒的是，棉被不能馬上掀開，以免余火遇到氧氣再次燃燒。

2.電器起火。由于超期服役、使用不當(dāng)?shù)葐栴}，老舊電器容易短路、燃燒，這時(shí)千萬別用水滅火。因?yàn)殡娖鬟B著電源，水能導(dǎo)電，可能導(dǎo)致意外觸電。另外，老舊電器被水澆后，可能由于溫度突降而爆炸。因此，周正懋提醒，遇到電器起火，應(yīng)時(shí)間切斷電源，若電器周邊有火，不方便靠近，就要切斷電箱總閘再滅火。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家正在推廣防觸電電線，即便處于通電狀態(tài)，也不怕水澆而導(dǎo)電。隨著科技發(fā)展，防火設(shè)備和材料會(huì)越來越多，建議消費(fèi)者及時(shí)更換升級(jí)。

3.特殊場(chǎng)合起火。存放鉀、鈉、鎂、鋁粉、電石、生石灰、過氧化鈉等化學(xué)物品，以及硫酸、鹽酸等強(qiáng)酸的場(chǎng)合，一旦發(fā)生火災(zāi)不能用水澆滅。究其原因，周正懋告訴記者，這些物質(zhì)會(huì)和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，一方面可能產(chǎn)生大量熱能，促使火勢(shì)燒得更大；另一方面，可能生成可燃?xì)怏w，增加爆炸風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)酸本身不會(huì)燃燒，但遇水會(huì)迅速向四周外濺，腐蝕周邊環(huán)境和救援人員。因此，遇到這種情況時(shí)，謹(jǐn)慎選擇滅火材料，先把外面的火滅掉，再排查內(nèi)部情況，并在低溫下將這些危險(xiǎn)物質(zhì)運(yùn)走。