茅臺老酒和茅臺年份酒有啥區(qū)別？專業(yè)老酒回收公司教你如何區(qū)別。

酒是陳的香”，年份酒、老酒，無論對于酒的品質(zhì)，還是對于消費(fèi)者的心理認(rèn)知，都具有直接而足夠的價(jià)值。所謂老酒，是指釀造出來后經(jīng)過數(shù)年乃至數(shù)十年正常存放的酒。在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，使其更加醇香宜人，即是人們俗稱的“醇化”。老酒，是指儲存了一定年限的酒。在漫長的存放過程中不斷汲取歲月精華，自然產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，更加醇香宜人。近年來所說的茅臺老酒則是指包裝出廠后經(jīng)過數(shù)十年以上時(shí)間存放的茅臺酒。因其的品質(zhì)，有限的存量，屬不可再生資源，其價(jià)值可想而知。所以，如果你家里有存放了數(shù)十年的茅臺酒，記得好好珍藏哦！那年份酒和老酒一樣嗎？年份酒概念初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。20世紀(jì)90年代，“年份酒”概念出現(xiàn)在我國。目前，茅臺酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)。

年份茅臺酒的劃分是依據(jù)陳年茅臺酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，既標(biāo)注的是酒齡特征，又體現(xiàn)的是相應(yīng)的口感質(zhì)量風(fēng)格特征，遵循精心勾兌的規(guī)律，以該年份的老酒為基酒，再與不同年份（可能高于、也可能低于特定年份）、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌，終形成符合國家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)的年份茅臺酒。因?yàn)椴煌贫?、不同香型、不同輪次的酒，在不同環(huán)境下儲存不同年限，口感會有差異。如果單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，未與其他的酒進(jìn)行勾兌，它的香氣香味比較單調(diào)，口感也較單一，與你的想象會有差異。

所以，現(xiàn)在你知道了，茅臺老酒不等同于茅臺年份酒。不過，不管是老酒還是年份酒，都是非常寶貴的哦！