隨著生活水平的不斷提高，中國越來越多的家庭喝起了洋酒。為了在龐大的洋酒市場牟取暴利，有一些不法商家打起了做假酒的主意。逢年過節(jié)，餐桌上少不了洋酒的身影，那么如何辨別洋酒的真假呢？洋酒也成為送禮，回收的一種類型。

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(不同酒精含量的酒水品種.

酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。

煙酒回收洋酒種類劃分：若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。

洋酒的制假方式不外乎三種：1、假瓶假蓋：需要找玻璃廠合作，且空瓶訂單要達(dá)到一定的量才會生產(chǎn)，出廠的酒瓶質(zhì)量與真瓶差異明顯，尤其是玻璃的透明度較差；

2、真瓶真蓋：即酒瓶和瓶蓋都是回收來的，但是回收瓶蓋容易破損，有時幾個瓶蓋拼裝成一個瓶蓋，成本較高，數(shù)量有限，而且再次使用時比較麻煩，會不可避免地留下非正常的痕跡；

3、真瓶假蓋（這是目前比較常見的制假方式）：利用回收的空瓶、罐裝低端酒水、搭配假瓶蓋，達(dá)到以次充好的目的。

如何鑒別洋酒的真假，蕪湖小李煙酒回收教你幾點。

1、包裝鑒別法。

假冒洋酒如果是借用原包裝灌裝的，則可以從其瓶蓋上識別。真酒全都有特別的防偽標(biāo)簽，一般假洋酒則沒有，或者已經(jīng)破損，并且標(biāo)簽陳舊。

正規(guī)渠道進(jìn)口的洋酒必須有中文商標(biāo)，包括原產(chǎn)地、品名、灌裝日期、進(jìn)口代理商等，如果沒有則可以肯定不是。

2、看酒的顏色。把酒瓶倒過來，對光觀察。真洋酒色澤通透，透光度高，色澤深淺一致，白蘭地和威士忌呈透明的琥珀色，晶瑩透亮，伏特加無色透明，無沉淀。而假洋酒則暗淡渾濁，并且深淺不一致，有深淺液體流動，深色下沉，有的還有少許沉淀。

3、品鑒法.不添加任何飲料，加入適量冰或者冰水稀釋后，輕嘗一口，讓酒在舌面上停留片刻。假洋酒的酒精會揮發(fā)，酒吞下后，舌面有干燥感。真洋酒酒味非常有層次感，有乙醇的辛辣味，有單寧多酚的苦澀和微機(jī)酸的微酸味。假洋酒則無味或者有香精異味。

假洋酒在飲用后會出現(xiàn)胸悶氣短的癥狀，大量飲用會導(dǎo)致，暈眩，目赤等。