1、貯藏廚具

分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲(chǔ)的空間。貯藏廚具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完結(jié)的。

2、洗刷廚具

包含冷熱水的供給體系、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在廚房操作中發(fā)生的廢物，應(yīng)設(shè)置廢物箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備柜、食物廢物粉碎器等設(shè)備。

3、調(diào)度廚具

首要包含調(diào)度的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。跟著科技的前進(jìn)，家庭廚房用食物切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

4、烹調(diào)廚具

首要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)東西和器皿。跟著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)端很多進(jìn)人家庭。

4、進(jìn)餐廚具

首要包含餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的廚具和器皿等。